Εστιατόριο/Ξενοδοχείο Γαλλίας

555932_292940687497992_84900389_n[1]
Η φωτογραφία είναι θωλή αλλά η φήμη του εστιατορίου Γαλλίας ήταν μεγάλη. Αλλά ας τα πάρουμε από την αρχή. Το κτήριο είναι παλιό μιας και φαίνεται στη γκραβούρα (ένθετη στην φωτο) της 2ης έκδοσης του βιβλιου του Ν. Γεωργιάδη (1894). Είναι μέσα στον κόκκινο κύκλο – μπροστά από το ομόνυμο ξενοδοχείο που δείχνει το βέλος. Η υπόλοιπη φωτογραφία και οι παρακάτω πληροφορίες είναι από το βιβλίο της Ε. Τριαντου “Ο Βολος στην ομίχλη του χρόνου”. “Το 1920 επιστρέφει από την Αμερική o Θωμάς Αξενίδης και με τον Ζήση Κατζιρούλη νοικιάζει από τον N. Τσιτσιλιάνο από τα Καλά Νερά το εστιατόριο Γαλλίας. Με τον αέρα του επιχειρηματία από την Αμερική και τα κεφάλαια τους δημιούργησαν ένα απο τα καλύτερα εστιατορια της εποχής. Το εστιατόριο ήταν μεταξύ των πρώτων σε πολυτέλεια. Μοναδικό στο “πρεζεντέισον” (παρουσίαση) που έλεγε και ο ελληνοαμερικάνος Αξενίδης. Στα φαγητά περιλαμβάνονταν ο φασιανός με κάστανα, το μοσχάρι μπλάνκετ, το ροζότο με σάλσα μπορντολέζ ο αστακός αλά αμερικαίν, η πουτίγκα μπαβαρουά κτλ.” Πληροφορίες για το αν δούλευε πρίν το 20, και πότε σταμάτησε δεν έχω…

Advertisements
This entry was posted in Uncategorized and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s